A cidade de Bonito, na Chapada Diamantina, recebe nesta sexta-feira (30) o 2º Concurso de Cafés Especiais da Bahia. A iniciativa vai reconhecer os produtores que se destacam pela qualidade dos grãos e pelo trabalho desenvolvido na cafeicultura regional.
A premiação contará com a participação da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (Seagri), além de especialistas responsáveis pela avaliação dos cafés concorrentes.
Durante o concurso, os produtos passam por uma análise sensorial conhecida como prova de xícara. Os provadores avaliam características como aroma, sabor, acidez, corpo, doçura e equilíbrio da bebida, critérios que determinam a pontuação de cada amostra.
Além de premiar os melhores cafés, o concurso busca incentivar o aprimoramento das técnicas de cultivo, colheita seletiva e processamento dos grãos, etapas fundamentais para alcançar padrões elevados de qualidade.
Chapada Diamantina ganha destaque na cafeicultura
A realização do concurso reforça a importância da Chapada Diamantina no cenário da produção de cafés especiais da Bahia. A iniciativa também valoriza o trabalho dos pequenos produtores rurais e estimula o fortalecimento da cadeia produtiva regional.
O evento é organizado pela Aliança dos Cafeicultores da Chapada Diamantina, com realização do Sebrae e parceria do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e da Prefeitura de Bonito.
Governo destaca apoio ao setor cafeeiro
A participação da Seagri faz parte das ações do Governo da Bahia voltadas ao desenvolvimento da cafeicultura. Entre as iniciativas estão o incentivo à modernização da produção, assistência técnica, melhoria da infraestrutura de comercialização e apoio às cooperativas.
A secretaria também coordena o Fórum Baiano de Indicação Geográfica e Marcas Coletivas, que já contribuiu para o reconhecimento de oito Indicações Geográficas (IGs) de produtos baianos, incluindo o café.
Serviço
- Evento: 2º Concurso de Cafés Especiais da Chapada Diamantina
- Data: Sexta-feira, 30 de outubro de 2026
- Horário: A partir das 13h30
- Local: Teatro Municipal de Bonito (BA)
Com informações da ASCOM SEAGRI
